هیدروکسید سدیم (NaOH)، که به عنوان سود سوزآور شناخته می شود، به چهار صورت وجود دارد:

1- سود مایع، 2- سود پرک، 3- سود گرانول و 4- به صورت پودری 

سود گرانول یک قلیایی معدنی قوی به شکل دانه ای است. این یک نمک جامد سفید، مرطوب و بی بو است که به راحتی در آب حل می شود و گرما آزاد می کند. و درصد خلوص آن از سود پرک بیشتر و کاربردی تر است.

در بسیاری از کاربردهای علمی و صنعتی، هیدروکسید سدیم یک معرف مهم است که اغلب برای تنظیم pH محلول ها استفاده می شود. می توان از آن برای خنثی سازی اسیدها، در ساخت صابون ها و مواد شوینده و در صنایع کاغذسازی و نساجی و… استفاده کرد.