کلسیم لاکتات چیست؟

کلسیم لاکتات با فرمول شیمیایی C_۶H_۱۰CaO_۶ یک نمک کریستالی سفید است که جرم مولی آن ۲۱۸٫۲۲ g/mol می‌باشد. لاکتات کلسیم در پزشکی، عمدتا برای درمان کمبود کلسیم استفاده می شود. و به عنوان یک افزودنی غذایی با شماره E از E327.

لاکتات کلسیم را می توان از واکنش اسید لاکتیک با کربنات کلسیم یا هیدروکسید کلسیم تهیه کرد.

کاربردهای لاکتات کلسیم

پزشکی

لاکتات کلسیم کاربردهای متعددی در پزشکی و دامپزشکی دارد. لاکتات کلسیم در پزشکی به عنوان ضد اسید استفاده می شود. همچنین برای درمان هیپوکلسمی (کمبود کلسیم) استفاده می شود. این ماده می تواند در pH های مختلف جذب شود، بنابراین نیازی به مصرف آن با غذا نیست. با این حال، در این استفاده، نسبت به سیترات کلسیم راحت تر است.

در اوایل قرن بیستم، تجویز خوراکی لاکتات کلسیم محلول در آب (اما نه در شیر یا قرص) در پیشگیری از کزاز در انسان‌ها و سگ‌های مبتلا به نارسایی پاراتیروئید یا کسانی که تحت عمل پاراتیروئیدکتومی قرار گرفته‌اند، مؤثر بود.

این ترکیب همچنین در برخی از دهان شویه ها و خمیردندان ها به عنوان یک عامل ضد تارتار یافت می شود.

صنایع غذایی

این ترکیب یک افزودنی غذایی است که توسط FDA ایالات متحده به عنوان به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده (GRAS) طبقه بندی شده است، برای استفاده به عنوان یک عامل سفت کننده، یک تقویت کننده طعم یا عامل طعم دهنده، یک عامل خمیر کننده، یک مکمل غذایی، و یک تثبیت کننده و غلیظ کننده.

لاکتات کلسیم به نام لاکتات پنیر نیز شناخته می شود زیرا شیر را منعقد می کند و باعث می شود که چنا در تولید پنیر استفاده شود. چنا همچنین برای تهیه شیرینی های مختلف و سایر پروتئین های شیر استفاده می شود.

لاکتات کلسیم یکی از مواد تشکیل دهنده برخی از بیکینگ پودرهای حاوی سدیم اسید پیروفسفات است. برای به تاخیر انداختن خمیر شدن، کلسیم را تامین می کند.

لاکتات کلسیم برای جلوگیری از پوسیدگی دندان به غذاهای بدون قند اضافه می شود. هنگامی که به آدامس حاوی زایلیتول اضافه می شود، معدنی شدن مجدد مینای دندان را افزایش می دهد.

لاکتات کلسیم در غذای مولکولی به عنوان یک عامل بدون طعم محلول در چربی برای کروی سازی ساده و معکوس استفاده می شود . با آلژینات سدیم واکنش می دهد و پوستی در اطراف ماده غذایی ایجاد می کند.

خوراک حیوانات

لاکتات کلسیم ممکن است به عنوان منبع کلسیم به جیره حیوانات اضافه شود.

تصفیه آب

لاکتات کلسیم به عنوان یک منعقد کننده برای حذف مواد جامد معلق از آب، به عنوان یک جایگزین تجدید پذیر، غیر سمی و زیست تخریب پذیر برای کلرید آلومینیوم AlCl در نظر گرفته شده است.

قیمت و خرید لاکتات کلسیم خوراکی

لاکتات کلسیم خوراکی موجود می باشد. برای سفارش با مناسب‌ترین قیمت، با شماره‌های زیر تماس بگیرید: